Как приготовить "солдатскую" кашу

Для приготовления этого блюда на свежем воздухе нужно подготовить необходимый инвентарь. В первую очередь стоит подумать о том, в чём и как вы будете готовить кашу? Для этого лучше всего подойдёт казан с печью. Если такого нет, можно приспособить казан на мангале, походной плитке или на каких-нибудь подручных материалах.

Ну а если и такой возможности нет, приготовьте кашу в помещении (можно даже обойтись без казана и сделать это в обычной кастрюле), а угощайте этим блюдом гостей на свежем воздухе. И не забудьте запастись одноразовой посудой: глубокими тарелками и ложками.

Казан с печью
Р96 каша
Казан на кирпичах
Казан на колесе

А теперь перейдем непосредственно к приготовлению каши – в нашем случае это гречневая солдатская каша, потому что она вкусная, питательная, и, как правило, нравится всем: и взрослым, и детям.

Рецепт "солдатской" гречневой каши.

Мы будем готовить эту кашу на тушёнке. По вашему желанию можно приготовить её и на свинине или другом мясе, заменив им тушёнку. Только не забывайте, что тогда следует увеличить время приготовления мяса.

Нам понадобится:

Крупа гречневая – 1 кг.; свинина или говядина тушеная – 2-3 банки; лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт.; чеснок – 3 зуб.; масло сливочное – 100 гр.; соль, перец.

Приготовление:

Лук и морковь чистим и произвольно нарезаем, гречку промываем и удаляем мусор и черные оболочки. Из банок с тушенкой выбираем жир и растапливаем в казане, затем добавляем лук, чеснок, морковь и слегка обжариваем. Когда лук приобретёт золотистый цвет, добавляем в овощи тушёнку, высыпаем гречку, солим перчим и тщательно перемешиваем (можно добавить также готовые специи для приготовления «Гречки по-купечески»). Затем заливаем все двумя литрами горячей (кипящей) воды и накрываем крышкой.

Обычно гречка варится примерно 20 мин. с момента закипания. Через 15 мин. с момента закипания добавляем сливочное масло, снова накрываем крышкой и варим ещё 5 мин. Снимаем готовую кашу с огня, даём постоять еще 10-15 мин и угощаем наших гостей!

Приятного аппетита!!!

Р112 сайт
Нет продуктов
Услуги
Меню